@MASTERSTHESIS{ 2009:2111281400,
 	title = {Óleo de soja residual na alimentação de cabritos},
 	year = {2009},
 	url = "https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/tede/595",
 	abstract = "O trabalho foi conduzido para avaliação do efeito de uma fonte de lipídeo, o óleo de soja
 residual (óleo oriundo de restaurantes após processo de fritura), na alimentação de cabritos
 mestiços (Saanen x Boer) distribuídos em delineamento inteiramente casualizado. Foram
 testados quatro níveis de inclusão de óleo sobre a matéria seca total do concentrado (0%;
 2,5%; 5% e 10%), para avaliação do ganho de peso médio diário (GMD), peso de abate (PA)
 e para análise de cortes comerciais (paleta e rendimento de paleta; pernil e rendimento de
 pernil; lombo e rendimento de lombo; costilhar e rendimento de costilhar; carré e rendimento
 de carré; pescoço e rendimento de pescoço) e de parâmetros da carcaça (comprimento de
 carcaça; comprimento de perna; espessura de coxão; peso e rendimento de carcaça quente;
 peso de cabeça, pernas, coração e vísceras; rendimento de abate; área de olho de lombo e
 espessura de gordura de cobertura). Foram utilizados 20 cabritos para avaliação de ganho de
 peso e peso de abate, desses 20 cabritos, 16 foram abatidos para as análises de cortes
 comerciais e de parâmetros da carcaça. Os resultados foram submetidos ao teste de Newman
 Keuls a 5% de probabilidade. Não foram observadas diferenças de ganho de peso médio
 diário, peso de abate e parâmetros de carcaça e entre os animais submetidos aos diferentes
 tratamentos, já para os parâmetros de cortes comerciais, apenas o rendimento de costilhar
 diferiu entre os tratamentos, sendo o maior rendimento de costilhar encontrado com 5% de
 adição de óleo na matéria seca total do concentrado. Houve diferença de consumo alimentar
 entre os tratamentos, sendo o menor consumo atribuído ao grupo que recebeu 10% de
 inclusão de óleo e o maior consumo para o grupo que recebeu 2,5% de inclusão de óleo na
 matéria seca do concentrado. Esses resultados indicam que a inclusão de óleo de soja na
 alimentação de cabritos de corte pode ser recomendada até o nível de 10% de inclusão sobre a
 matéria seca total do concentrado, sem alterar o ganho de peso, o rendimento e as
 características da carcaça, em comparação com os cabritos que não recebem óleo de soja. O
 óleo de soja residual também promove a redução dos custos de produção uma vez que diminui
 o consumo de alimento pelos animais submetidos a essa dieta, além de diminuir a poluição
 causada por esse subproduto das indústrias alimentícias.",
 	publisher = {Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação em Zootecnia},
 	note = {Instituto de Zootecnia}
}