@MASTERSTHESIS{ 2009:1874931834,
 	title = {Fatores antinutricionais em tr?s esp?cies de leguminosas forrageiras},
 	year = {2009},
 	url = "https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/tede/585",
 	abstract = "Este trabalho foi dividido em tr?s cap?tulos, o primeiro realizou-se com o objetivo de identificar
 as classes de metab?litos secund?rios presentes em tr?s leguminosas forrageiras Pueraria
 phaseoloides (kudzu tropical), Macrotyloma axillare (macrotiloma) e Neonotonia wightii (soja
 perene). Metab?litos estes, que quando presentes em plantas podem provocar efeitos adversos ao
 animal ocasionando diminui??o na ingest?o, digest?o e biodisponibilidade de nutrientes os que
 lhes conferem a denomina??o de fatores antinutricionais, estes efeitos podem repercutir de forma
 sist?mica acarretando diminui??o do desempenho animal ou rebanho. Para este estudo foi
 realizada a prospec??o fitoqu?mica, an?lise de Resson?ncia Magn?tica Nuclear de Hidrog?nio
 (RMN 1H) e Espectroscopia no Infravermelho (IV). Foram identificadas as seguintes classes de
 metab?litos secund?rios: ?cidos org?nicos, a??cares redutores, deps?dios e depsidonas, derivados
 da cumarina, ester?ides e triterpen?ides, saponinas, glicos?deos card?acos, sacar?deos e taninos
 nas tr?s esp?cies estudadas. O kudzu tropical e soja perene apresentaram ainda sinais compat?veis
 para a presen?a de alcaloides. As classes de metab?litos secund?rios estudadas apresentam
 compostos com efeitos antinutricionais para os animais, alguns destes efeitos s?o dependentes da
 quantidade ingerida e da esp?cie animal como o caso dos sacar?deos e ac?cares redutores que
 possuem efeitos antinutricionais em monog?stricos segundo literaturas consultadas. O segundo
 cap?tulo deste trabalho teve como objetivo quantificar o teor de tanino condensado atrav?s da
 Rea??o de Stiasny e avaliar a estabilidade  in vitro  da espuma formada pelas leguminosas,
 kudzu tropical, macrotiloma e soja perene. Para a quantifica??o do tanino, foram tomados em
 separados as por??es, planta inteira, folhas e haste, utilizou-se um delineamento inteiramente
 casualizado com parcelas subdivididas alocando-se as leguminosas nas parcelas e as por??es nas
 subparcelas. A m?dia do resultado obtido foi submetida ? an?lise de vari?ncia e comparadas pelo
 Teste de Tukey (P<0,05), os efeitos das intera??es entre leguminosas e por??es foram
 desdobrados pelo teste de Tukey (P<0,05) a avalia??o da produ??o e estabilidade da espuma  in
 vitro  foi realizada devido ? espuma produzida por leguminosas ser referida como poss?vel
 agente etiol?gico do meteorismo espumoso em ruminantes. Neste estudo utilizou-se o
 delineamento inteiramente casualizado em parcelas subdivididas com tr?s repeti??es cada, onde
 as por??es compostas por planta inteira, folhas, e haste e o extratos metan?lico bruto foram
 consideradas as parcelas e o tempo de repouso (0, 5, 10, 30 e 60min) onde aferiu-se o volume as
 subparcelas. O resultado referente ao volume produzido e conservado durante o tempo de
 repouso foi submetido ? an?lise de vari?ncia e as m?dias de cada por??o dentro de cada tempo
 foram comparadas pelo teste de Tukey (P<0.05) o efeito do volume conservado durante o tempo
 e a intera??o entre leguminosas e tempo de aferi??o foi desdobrados pela an?lise de regress?o e a
 intera??o da estabilidade da espuma formada foi avaliada em fun??o da porcentagem de espuma
 remanescente. Como resultado deste estudo o teor de tanino condensado variou de 1 a 1,6%.
 Quanto ? estabilidade da espuma produzida pelas por??es planta inteira, folha, haste e extrato
 metan?lico das leguminosas foi considerada est?vel para as por??es referentes ? soja perene e
 macrotiloma, entretanto o kudzu apresentou um resultado significativo para a estabilidade da
 espuma para as quatros por??es em estudos, gerando as equa??es de regress?o y=-2,0111x44,984
 para a por??o folha; y= -2,4x37,957 para a por??o haste; y= -2,9049x31,779 para a por??o planta
 inteira e para o extrato metan?lico a equa??o y= -15,383x 125,31. O objetivo da realiza??o do
 terceiro cap?tulo deste estudo foi avaliar a associa??o de fungos com as leguminosas: Pueraria
 phaseoloides (kudzu tropical), Neonotonia wightii (soja perene), Macrotyloma axillare (macrotiloma), Calopogonium mucunoides (calopog?nio) e Arachis pintoi cv.amarillo
 (amendoim forrageiro) devido ? presen?a de subst?ncias encontradas depositadas sobre as folhas
 das leguminosas as quais conferiram aspecto repugnante para inclus?o na alimenta??o animal.
 Para esta avalia??o foram utilizados os elementos de reprodu??o amorfas dos fungos de acordo
 com as metodologias de Barnett e Hunter, (1990) e Pitt e Hocking, (1997). Na identifica??o
 observaram-se a macroscopia e microscopia dos fungos utilizando Imprint com fitas adesivas ou
 lam?nulas de vidro, NaOH e Azul de algod?o, diretamente do material obtido das leguminosas e
 das col?nias desenvolvidas em Agar Sabouraud Dextrose e Agar Simples, sendo identificados os
 fungos Alternaria spp, Phitomyces chartarum, Nigrospora spp, Cladosporium spp, Mucor spp,
 Fusarium spp, Pseudomicrodochium spp, Tetraploa spp, Acremonium spp, Aspergillus niger,
 Curvularia spp e Mic?lia ster?lia.",
 	publisher = {Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro},
 	scholl = {Programa de P?s-Gradua??o em Zootecnia},
 	note = {Instituto de Zootecnia}
}