@MASTERSTHESIS{ 2019:1608673927,
 	title = {Ra??o balanceada com batata-doce em substitui??o ao milho para alimenta??o de galinhas poedeiras em sistema org?nico de produ??o},
 	year = {2019},
 	url = "https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/5249",
 	abstract = "A agricultura e pecu?ria ecol?gica crescem em todo o mundo. H? um apelo internacional
 juntamente a setores de consumidores que tem exigido mudan?as nos sistemas agr?colas,
 pautando sa?de ambiental e alimentos de qualidade. Neste cen?rio, a produ??o org?nica de
 ovos apresenta desafios em seu desenvolvimento e viabilidade produtiva, um deles est? na
 alimenta??o dos animais de sistemas certificados. O pre?o alto e a dificuldade em encontrar
 ingredientes para compor a ra??o tem impedido a consolida??o da produ??o ecol?gica de
 aves. Visando avaliar a resposta produtiva de aves em sistema org?nico da ra?a Rubro Mista,
 quando alimentadas com farelo de batata-doce (FBD) em substitui??o ao milho (FM), foi
 realizado um experimento na regi?o de Londrina - PR utilizando 48 animais de postura em
 segundo ciclo. As aves foram avaliadas quanto a par?metros produtivos, padr?es de qualidade
 externa e interna de ovos, durante 4 ciclos de 21 dias totalizando 84 dias. O experimento
 ocorreu a campo em duas propriedades rurais com certifica??o org?nica. Foram avaliadas 6
 unidades experimentais, cada unidade experimental contava com 8 f?meas e um macho, sendo
 que 3 repeti??es receberam ra??o com a parte energ?tica composta com FM e outras 3
 repeti??es receberam alimenta??o balanceada com FBD em substitui??o ao milho. Para os
 par?metros produtivos taxa de postura, convers?o alimentar e massa de ovos houve diferen?a
 estat?stica (p<0,05) com resultado superior para FM. J? para o ganho de peso dos animais, n?o
 houve diferen?a estat?stica entre tratamentos. Para as vari?veis de qualidade externa de ovos,
 peso, espessura de casca e porcentagem de casca, n?o foram encontradas diferen?as
 estat?sticas (p<0,05) entre o tratamento com FM e FBD. Para o par?metro peso de casca
 encontrou-se diferen?a estat?stica com resultado superior para o tratamento com FM. Para a
 an?lise de qualidade interna de ovos encontrou-se diferen?a significativa para as vari?veis
 altura de gema, peso de gema e di?metro de gema, sendo em todas com n?meros maiores para
 FM. Para altura de alb?men, colora??o de gema, unidade Haugh, porcentagem de gema,
 porcentagem de alb?men, ?ndice de gema, pH de gema e alb?men, n?o foi encontrada
 signific?ncia estat?stica (p<0,05) para nenhum destes par?metros avaliados. Muitos
 par?metros foram satisfat?rios para produ??o de ovos com FBD, ao n?o diferir do tratamento
 com milho, que ? a forma de alimentar poedeiras comerciais mais difundida nacionalmente.
 S?o necess?rias mais pesquisas que venham a estabelecer n?veis de seguran?a para
 substitui??o em outras ra?as e est?gios produtivos, bem como pesquisas que avaliem
 economicamente a troca de ingrediente.",
 	publisher = {Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro},
 	scholl = {Programa de P?s-Gradua??o em Agricultura Org?nica},
 	note = {Instituto de Agronomia}
}