@MASTERSTHESIS{ 2018:383110144,
 	title = {Os paradigmas do Programa Nacional de Alimenta??o Escolar (PNAE) no Instituto Federal de Roraima (IFRR): realidades locais e perspectivas},
 	year = {2018},
 	url = "https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/4838",
 	abstract = "O presente pesquisou sobre os impasses enfrentados pelos representantes do Instituto Federal do estado de Roraima (IFRR) para execu??o e implementa??o do Programa Nacional de Alimenta??o Escolar (PNAE), bem como analisar as caracter?sticas e como est?o organizadas a produ??o e a comercializa??o da produ??o da agricultura familiar, como poss?veis fornecedoras de alimentos para o Programa Nacional de Alimenta??o Escolar (PNAE). Foi feita uma caracteriza??o geral do IFRR no estado de Roraima e sua rela??o com o PNAE para melhor compreens?o dos problemas que envolvem o uso do recurso desse programa. A pesquisa surgiu tanto da necessidade de melhor compreens?o do Programa, quanto do entendimento dos motivos de n?o utiliza??o no IFRR. Para tanto, fez-se necess?rio conhecer a express?o do PNAE no ?mbito do estado de Roraima para melhor compreens?o da rela??o entre esta pol?tica publica e a sua execu??o no IFRR. Foram coletados dados a partir de question?rios com gestores dos cinco campi do instituto em Roraima, para observar como eles entendem e conhecem o programa; com os assistentes sociais para entender o trabalho de assist?ncia estudantil e a rela??o com a alimenta??o escolar e com agricultores para conhecer um pouco da sua realidade e das possibilidades e necessidades de inclus?o deles no PNAE, a partir conhecimento da produ??o da agricultura familiar no estado de Roraima. Nesse sentido, a abordagem da pesquisa foi quali-quantitativa, pois os dados num?ricos para que se atingissem os objetivos, junto as an?lises situacionais, na perspectiva qualitativa. Dentre os principais resultados podemos destacar que os objetivos foram atingidos, pois houve uma an?lise da gest?o e execu??o da pol?tica de alimenta??o no ?mbito do Instituto Federal de Educa??o, Ci?ncia e Tecnologia de Roraima/IFRR. Neste sentido, os dados comprovam que n?o existe uma pol?tica de alimenta??o no IFRR, o que existe ? apenas assist?ncia estudantil, que em uma das suas a??es est? o fornecimento de alimenta??o atrav?s de bolsa auxilio alimenta??o; a verifica??o dos paradigmas que tratam da implanta??o do PNAE no IFRR, diante dos marcos legais, e chegou-se a algumas constata??es: a) O IFRR n?o tem pol?tica de educa??o alimentar e nutricional; b) N?o existe no quadro do IFRR o profissional de nutri??o; c) O IFRR ainda n?o tem a percep??o clara que a alimenta??o ? um direito, como prev? a Lei n? 11.947/09; No processo de gest?o da institui??o ou do trabalho dos agricultores, primeiro o IFRR apontou como dificultadores: 1) a n?o existe no quadro efetivo o profissional em nutri??o; 2) a inexist?ncia de refeit?rio em todos os campi; 3) a inexist?ncia de a??es de educa??o alimentar e nutricional no ?mbito do IFRR; 4) os card?pios n?o atendem as necessidades nutricionais espec?ficas dos alunos, tais como diabetes, hipertens?o, anemias, alergias, intoler?ncias alimentares, dentre outras; 5) n?o existe o engajamento dos gestores, coordenadores, professores e comunidade escolar para implanta??o de uma pol?tica de seguran?a alimentar; 6) falta conhecimento para os gestores sobre o PNAE. Em segundo, muitos agricultores n?o possuem a Declara??o de Aptid?o ao Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar ? PRONAF; agricultores n?o se sentem motivados a participar de associa??es; Eles n?o recebem assist?ncia t?cnica na propriedade; a maioria dos agricultores n?o conhece o PNAE.",
 	publisher = {Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro},
 	scholl = {Programa de P?s-Gradua??o em Educa??o Agr?cola},
 	note = {Instituto de Agronomia}
}