@MASTERSTHESIS{ 2018:1240116018,
 	title = {Perspectivas para o cultivo org?nico da bertalha (Basella alba L.) no Cintur?o Verde do Munic?pio de Belo Horizonte/MG},
 	year = {2018},
 	url = "https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/4817",
 	abstract = "A agricultura familiar e urbana brasileira ? caracterizada pelo cultivo em pequenas propriedades, sendo que a m?o de obra ? predominantemente realizada por membros da fam?lia. A bertalha (Basella alba L.) ? uma hortali?a rica em Zinco, Mangan?s, Vitaminas C e B2, que vem sendo utilizada pela gastronomia moderna, comercializada de forma direta em feiras de produtos org?nicos, cestas encomendadas ou mesmo indireta, encontrada nas prateleiras de supermercados de Belo Horizonte/MG, vendendo-se somente folhas em bandejas ou ramos em molhos, demonstrando uma grande perspectiva de crescimento do seu consumo in natura, por?m a sua produ??o ainda ? inexpressiva para atender esta demanda. Com esta pesquisa, buscou-se caracterizar as unidades produtivas dos agricultores familiares e urbanos, sistematizando informa??es fitot?cnicas para o cultivo org?nico da bertalha, avaliar amostras de sementes obtidas nessas unidades, demonstrando a viabilidade da expans?o do plantio no Cintur?o Verde de Belo Horizonte/MG. O estudo foi dividido em duas fases, que consistiram em: entrevistas nas unidades produtivas que cultivam a bertalha, por meio de question?rio semiestruturado e an?lise das sementes doadas por estes agricultores. Visitou-se 14 propriedades, com ?rea m?dia de 4,25 ha, dispersas pelo cintur?o verde de Belo Horizonte/MG. Observou-se o seu cultivo, com grande varia??o de espa?amentos, que s?o determinados pela forma de condu??o da cultura. Os agricultores visitados guardam suas sementes para plantios subsequentes ou mesmo adquirem em bancos comunit?rios e raras vezes lan?am m?o de plantios feitos com estacas da planta. Realizou-se, com as sementes obtidas de frutos despolpados e com polpa, os testes de: uniformidade (reten??o em peneiras), peso de mil sementes, grau de umidade, vigor, porcentagem de germina??o e comprimento   de pl?ntulas, al?m da an?lise de sementes tratadas com hipoclorito de s?dio a 1%, em tempos diferentes de 1 e 5 minutos. As sementes obtidas de frutos despolpados apresentaram melhor desempenho em rela??o ao teste de germina??o e comprimento de pl?ntulas. Quanto ao peso de mil sementes obteve-se o resultado de 3,6 g e quanto ao teste do grau de umidade das sementes de frutos despolpados, resultou em 9,81%. A esp?cie mostrou-se como uma cultura promissora para os agricultores familiares e urbanos, principalmente no ver?o, per?odo de entressafra das hortali?as folhosas, considerando-se as condi??es edafoclim?ticas da regi?o estudada.",
 	publisher = {Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro},
 	scholl = {Programa de P?s-Gradua??o em Agricultura Org?nica},
 	note = {Instituto de Agronomia}
}