@MASTERSTHESIS{ 2018:1222853352,
 	title = {Aplica??o p?s-colheita de giberelina e etileno e seu efeito no despencamento e par?metros de qualidade de tomate italiano em cacho},
 	year = {2018},
 	url = "https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/4681",
 	abstract = "O presente trabalho objetivou avaliar a influ?ncia da aplica??o p?s-colheita de ?cido giber?lico (GA3) e a combina??o de GA3 e etileno em tomates italianos cv. BRS Nagai cultivados sob sistema TOMATEC, visando a comercializa??o dos frutos no cacho. Foram avaliados par?metros f?sico-qu?micos, processo de abscis?o, atividade enzim?tica na regi?o de abscis?o dos frutos e avalia??o da forma??o da zona de abscis?o (ZA) por microscopia ?tica em cachos de tomate durante o per?odo de armazenamento. O tomateiro (Solanum lycopersicum L.) difundiu-se por todo o mundo, ocupando lugar de destaque entre os produtos hort?colas. O processo de abscis?o ? definido pela separa??o de c?lulas no material vegetal sendo regulada pelo balan?o hormonal na regi?o de abscis?o, regulando a atividade de enzimas hidrol?ticas como a pectinametilesterase (PME) e poligalacturonase (PG), respons?veis por altera??es em componentes da parede celular. Foi verificada a influ?ncia do etileno como favorecedor do processo de abscis?o enquanto que a giberelina vem sendo amplamente estudada com a finalidade de aumentar a fixa??o de frutos em diversas culturas. Devido ? escassez de trabalhos com aplica??o p?s-colheita de ?cido giber?lico (GA3), em frutos de tomateiro, realizou-se o experimento 1 para verifica??o do comportamento dos frutos em fun??o do tratamento empregado. Cachos de tomate cv. BRS Nagai foram colhidos no est?dio verde maduro, contendo de 3 a 7 frutos por cacho, e foram tratados com 90 mg.L-1 de GA3 por borrifa??o direcionada para regi?o de abscis?o do fruto, sendo armazenados em condi??es ambiente (24? ? 3?C e 75 ? 4% UR) durante 15 dias. N?o observou intera??o significativa entre tratamento e per?odo de armazenamento para nenhuma caracter?stica avaliada. Para o experimento 2 foram colhidos cachos padronizados com 4 frutos, no est?dio verde maduro. Realizou-se a aplica??o de 90 mg.L-1 de GA3, via imers?o total dos cachos, durante 2 minutos, imediatamente ap?s a colheita e armazenados sob condi??o ambiente (24? ? 3?C 75 ? 4% UR). O tratamento com etileno foi realizado no primeiro dia de armazenamento com aplica??o de 150 mL.L-1 durante 24 horas, ? temperatura de 24? ? 2?C e umidade relativa de 95 ? 5%. Os
 resultados apresentaram intera??o significativa entre os tratamentos e o per?odo avaliado para as caracter?sticas de firmeza instrumental (N), resist?ncia ao despencamento (N), cor - em fun??o da coordenada de cromaticidade a* e pH. Para avalia??o da forma??o da zona de abscis?o, foram colhidos cachos padronizados com 3 frutos por cacho e tratados da mesma maneira conforme descrito para o experimento 2. A ZA foi avaliada por microscopia ?tica aos 2, 12 e 19 dias de armazenamento. As imagens obtidas possibilitam observar a influ?ncia do etileno como favorecedor da forma??o da ZA e o processo de abscis?o enquanto que o GA3 retardou a forma??o da mesma, retardando o processo de abscis?o.",
 	publisher = {Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro},
 	scholl = {Programa de P?s-Gradua??o em Fitotecnia},
 	note = {Instituto de Agronomia}
}