@MASTERSTHESIS{ 2011:1122717658,
 	title = {A constru??o do conhecimento atrav?s da qualidade do mel comercializado no vale do M?dio Araguaia},
 	year = {2011},
 	url = "https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/3774",
 	abstract = "Essa pesquisa foi realizada no Instituto Federal de Educa??o Ci?ncias e Tecnologia do
 Tocantins, Campus Para?so do Tocantins, com 36 alunos: 21 do Ensino M?dio, sendo que 11
 pertenciam ao 1? ano do curso de Agroind?stria e 10 ao 1? Ano de Meio Ambiente; e 15
 alunos do 3? m?dulo do Curso T?cnico Profissionalizante em Agroind?stria no ano letivo de
 2010. Buscou-se a obten??o de contribui??es para o processamento de mel, tendo por refer?ncia o
 processo de ensino aprendizagem aplicado ? disciplina de Processamento de produtos de
 origem animal. A id?ia da pesquisa se deu em fun??o da atual realidade do agroneg?cio
 ap?cola pelo qual o Estado do Tocantins est? passando e, portanto, pelo potencial de inser??o
 dos profissionais formados pelo IFTO ? Campus Para?so do Tocantins, na cadeia produtiva do
 mel. Desenvolveu-se pesquisa bibliogr?fica com estudo de referenciais te?ricos, que abordam
 os temas: conhecimento como produ??o social, Contexto hist?rico do ensino no Brasil, ensino e
 aprendizagem, avalia??o da aprendizagem, Agroind?stria, Apicultura, Rela??o da apicultura
 com o meio ambiente, Cadeia produtiva do mel no Tocantins. Para a avalia??o da
 aprendizagem aplicou-se a metodologia da atitude do indiv?duo, pela qual se verifica a
 apropria??o do conhecimento em fun??o dos n?veis de concord?ncia ou discord?ncia quando
 os sujeitos s?o submetidos a determinadas informa??es. A metodologia utilizada possibilitou
 aos alunos a constru??o das habilidades necess?rias ao processamento de mel, numa
 perspectiva de totalidade criando espa?os dial?gicos de intensa interatividade entre as diversas
 ?reas do conhecimento. Os estudantes aprenderam melhor e demonstraram satisfa??o quando
 se sentiram fazendo parte do processo de aprendizagem. A investiga??o decorre de teste de
 conhecimento. Conclui-se que o ato de ensinar e aprender envolve sempre uma compreens?o
 bem mais abrangente do que o espa?o restrito do professor na sala de aula ou as atividades
 desenvolvidas pelos estudantes.",
 	publisher = {Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro},
 	scholl = {Programa de P?s-Gradua??o em Educa??o Agr?cola},
 	note = {Instituto de Agronomia}
}