@PHDTHESIS{ 2015:167156654,
 	title = {Proposta de melhoria do desempenho dos processos de um laborat?rio de diagn?stico microbiol?gico},
 	year = {2015},
 	url = "https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/3390",
 	abstract = "As doen?as transmitidas por alimentos s?o respons?veis por um grande n?mero de
 hospitaliza??es e ?bitos, tendo grande impacto na qualidade de vida da popula??o e tamb?m
 na economia dos pa?ses. Na elucida??o de surtos de doen?as transmitidas por alimentos, uma
 das etapas mais relevantes ? o diagn?stico do agente etiol?gico, por meio de an?lises
 microbiol?gicas, sendo essencial que seja correto e ofertado em curto intervalo de tempo.
 Desta forma, a melhoria do desempenho dos laborat?rios microbiol?gicos que prestam este
 tipo de servi?o ? essencial na busca por resultados mais eficazes e eficientes. Este trabalho foi
 realizado em um laborat?rio de diagn?stico de micro-organismos causadores de doen?as
 transmitidas por alimentos de uma Institui??o de Sa?de. Teve como objetivo o mapeamento e
 an?lise de um de seus processos mais relevantes com vistas ? proposi??o de a??es de
 melhoria, utilizando o M?todo de An?lise e Melhoria de Processos (MAMP). Por meio desta
 metodologia, amparada por um s?rie de ferramentas da qualidade, foram mapeados 9
 subprocessos, identificados 15 problemas e propostas 16 a??es corretivas. De modo a
 viabilizar o monitoramento de tal processo e a efetividade das a??es de melhoria propostas,
 foram sugeridos 7 indicadores de desempenho, alguns deles aplic?veis em mais de um
 subprocesso, dando origem a 16 fichas de indicadores. Posteriormente foi avaliado o
 alinhamento destes indicadores aos objetivos estrat?gicos do Mapa Estrat?gico da Institui??o,
 concluindo-se que os resultados previstos com a implementa??o do trabalho em quest?o
 poder?o contribuir n?o s? para a Ci?ncia de Alimentos mas tamb?m para o alcance de alguns
 objetivos estabelecidos no referido Mapa Estrat?gico",
 	publisher = {Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro},
 	scholl = {Programa de P?s-Gradua??o em Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos},
 	note = {Instituto de Tecnologia}
}