@PHDTHESIS{ 2013:450419563,
 	title = {Contamina??o f?ngica tox?gena e qualidade micotoxicol?gica de silagens destinadas a alimenta??o de bovinos no Estado de S?o Paulo},
 	year = {2013},
 	url = "https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/2503",
 	abstract = "Apesar de ter o segundo maior rebanho do mundo a bovinocultura de corte brasileira, apresenta modestos ?ndices de produtividade. O desempenho dos animais em pastagens ? razo?vel durante a esta??o chuvosa, observando-se na esta??o seca defici?ncia alimentar, causada pela baixa disponibilidade e qualidade do pasto, o que resulta em perda de peso dos animais. Assim, alimentos ensilados s?o uma solu??o atualmente utilizada a esta situa??o no processo produtivo. A avalia??o deste substrato alimentar ? escassa tanto no Brasil quanto no restante da Am?rica Latina, assim, os objetivos deste trabalho foram os de estabelecer principalmente a freq??ncia natural de esp?cies dos g?neros Aspergillus, Penicillium e Fusariu potencialmente produtoras de micotoxinas em amostras de componentes vegetais e silagens destinadas ao consumo bovino, bem como de outros g?neros f?ngicos presentes e detectar micotoxinas presentes nas mesmas (aflatoxinas, ocratoxina A, fumonisina B1, deoxinivalenol e gliotoxina). Foram avaliados um total de 168 amostras de ensilados de milho e sorgo no per?odo de janeiro 2009 a outubro 2012 (avaliado o material pr? e p?sfermentado nesse per?odo), provenientes de tr?s fazendas criadoras de gado de corte no estado de S?o Paulo. Foi observado que em todos os substratos avaliados tiveram mais de 50% de amostras contaminadas acima dos limites recomendados para alimenta??o animal de 1,0 x 104 ufc.g-1 (GMP, 2006). Sendo Aspergillus flavus ? esp?cie de maior ocorr?ncia nas amostras avaliadas, seguida por A. niger agregado, A. fumigatus e A. parasiticus. Detectou-se presen?a em n?veis altos de toxinas produzidas por esses g?neros principalmente: aflatoxinas (n?veis acima de 70 ppb), gliotoxina (n?veis acima de 30 ppm) e ocratoxina A (n?veis de at? 10 ppm). O g?nero Fusarium apresentou uma variabilidade baixa de esp?cies nas amostras avaliadas, mesmo em amostras pr?-fermentadas onde ocorreram contagens maiores deste g?nero, tiveram a ocorr?ncia de apenas duas esp?cies F. verticillioides e F. gramineraum. Junto a isso tamb?m tiveram a detec??o de toxinas produzidas por esses g?neros em n?veis baixos (n?veis de 0,32-2 ppm), principalmente no milho pr?-fermentado. Tais achados refor?am a avalia??o mais ampla desse substrato que ? base alimentar durante grandes per?odos do ano para o nosso rebanho.",
 	publisher = {Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro},
 	scholl = {Programa de P?s-Gradua??o em Ci?ncias Veterin?rias},
 	note = {Instituto de Veterin?ria}
}