@PHDTHESIS{ 2012:2102690400,
 	title = {”Levedo de cerveja” na alimentação de ovinos e suínos: intoxicações natural e experimental, margem de segurança e profilaxia},
 	year = {2012},
 	url = "https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/1891",
 	abstract = "Considerando a prática de utilizar “levedo” líquido (alcoólico) (LC) - subproduto da indústria
 cervejeira - na alimentação de animais, em alguns estabelecimentos da Região Sul
 Fluminense, esse estudo foi realizado para estabelecer as margens de segurança e o quadro
 clínico-patológico caracterizado principalmente por andar cambaleante, tropeços e quedas;
 bem como sugerir medidas profiláticas que impeçam ou minimizem esse tipo de intoxicação
 alcoólica para ovinos e suínos. Verificou-se que o quadro clínico-patológico na intoxicação
 experimental em ovinos e nas intoxicações natural e experimental em suínos, é semelhante ao
 observado em outras espécies intoxicadas por etanol ou em bovinos pelo LC. Concentrações
 de 3,8 e 8,875mL/kg de etanol contido no LC, causaram quadros clínicos de leve a moderado
 e grave em ovinos, respectivamente. Como medidas profiláticas sugere-se: diluição adequada
 do LC com água, soro de leite ou com o LC já estocado na propriedade (LC antigo);
 administração do LC proporcional ao peso/tamanho dos animais, administração contínua, sem
 interrupções, disponibilizar outro alimento no cocho, como farelo de soja ou fubá de milho e
 água à vontade. Conclui-se que apesar do “levedo de cerveja” ser cada vez mais utilizado nas
 propriedades criadoras de ovinos, suínos e bovinos, no sul do Estado do Rio de Janeiro já que,
 muitos proprietários aplicam uma ou mais medidas profiláticas aqui sugeridas, as intoxicações
 pelo etanol, contido no LC são pouco frequentes e raramente ocorrem mortes, de forma que
 esse produto deve ser utilizado, desde que as medidas profiláticas sejam observadas",
 	publisher = {Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias},
 	note = {Instituto de Veterinária}
}