@MASTERSTHESIS{ 2011:1756540401,
 	title = {Curso de tecnologia em produ??o de cacha?a: representa??o social dos estudantes sobre a cacha?a e o consumo de ?lcool},
 	year = {2011},
 	url = "https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/1242",
 	abstract = "As Representa??es Sociais s?o estruturas de conhecimento individuais, compartilhadas, que
 permitem a um grupo entender uma realidade, manter sua integridade, direcionar e
 fundamentar suas pr?ticas. Esta pesquisa teve como prop?sito conhecer as Representa??es
 Sociais da Cacha?a e a sua rela??o com o consumo de ?lcool para alunos do curso superior
 Tecn?logo em Produ??o de Cacha?a do no Instituto Federal do Norte de Minas Gerais
 (IFNM)-Campus Salinas, atrav?s do diagn?stico dos fatores que motivaram o ingresso desses
 jovens neste curso; identificando se o consumo de e as concep??es sobre cacha?a pelos jovens
 foram afetados pelo seu ingresso no curso, bem como os fatores que os alunos relacionam
 com ato de beber cacha?a como: ocasi?es, companhias, a correla??o com os h?bitos
 familiares, os riscos ? sa?de e problemas sociais. A pesquisa foi realizada no IFNMG, no ano
 de 2010, com quarenta e oito alunos do curso superior de Tecnologia em Produ??o de
 Cacha?a e consistiu de tr?s etapas: 1-a caracteriza??o socioecon?mica dos discentes com um
 roteiro estruturado; 2-a avalia??o do conhecimento dos alunos sobre cacha?a que
 compreendeu a utiliza??o de uma escala do tipo Likert de cinco pontos; 3- a pesquisa de
 representa??o social da cacha?a com roteiro constru?do com quest?es abertas, a fim de
 incentivar o discurso, sendo os discursos gravados, transcritos e analisados pela t?cnica do
 Discurso do Sujeito Coletivo, com base na teoria das Representa??es Sociais, utilizando o
 software Qualiquantisoft. Assim, verificou-se que o universo dos sujeitos do presente estudo
 apresenta um predom?nio de mulheres (62,5%) e a faixa et?ria de 18 a 21 anos de idade
 (56,2%). A sua maioria (87%), concluiu o ensino m?dio em escola p?blica, em curso regular
 (90%) e s?o residentes em ?rea urbana (81%) no munic?pio de Salinas (86%). Nas
 representa??es sociais sobre o consumo de ?lcool, os sujeitos desta pesquisa apresentam
 atitudes predominantemente desfavor?veis ao consumo de bebidas alco?licas; n?o acreditam
 que os jovens bebam por ?se sentirem tristes ou aborrecidos? ou para ?se sentirem mais
 integrados e identificados com o seu grupo?; as motiva??es mais favor?veis sobre o consumo
 de bebida alco?lica foram ?para relaxar ou acalmar os nervos? e ?para se sentirem mais
 adultos?. Quanto ao Conhecimento e Cren?as eles acreditam que o ?lcool ?pode causar
 depend?ncia f?sica? e o consumo de cacha?a ?ajuda a descontrair/ desinibir?.",
 	publisher = {Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro},
 	scholl = {Programa de P?s-Gradua??o em Educa??o Agr?cola},
 	note = {Instituto de Agronomia}
}