@PHDTHESIS{ 2011:1790659295,
 	title = {Avalia??o da capacidade protetora da piperina adicionada ? ra??o contra os efeitos t?xicos da aflatoxina B1 em frangos de corte},
 	year = {2011},
 	url = "https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/1175",
 	abstract = "A interfer?ncia da piperina (amida extra?da da pimenta do reino) adicionada ? ra??o de frangos de corte intoxicados experimentalmente por aflatoxina B1 (micotoxina de grande relev?ncia no setor av?cola) e sua capacidade quimioprotetora foram o principal objetivo deste trabalho. O experimento foi dividido em dois ensaios: (i) O primeiro ensaio foi realizado para determinar os efeitos de diferentes concentra??es de piperina (0, 60, 120 e 180 ppm) foram avaliados e sua poss?vel toxicidade. Noventa e seis pintos (Cobb), com 7 dias de idade foram divididos aleatoriamente em 4 grupos (n=24), por 35 dias consecutivos. Os par?metros avaliados foram: hematol?gicos, bioqu?micos, histopatol?gicos (proventr?culo, moela, f?gado e rim), histomorfom?trico (intestino delgado) e par?metros zoot?cnicos. A concentra??o de 60 ppm de piperina adicionada ? ra??o foi segura para frangos de corte, tendo ainda resultado em melhor desempenho dos frangos na fase final (36-42 dias de idade). A concentra??o de 180 ppm promoveu leucopenia e nas concentra??es de 120 e 180 ppm foi observada diminui??o do n?mero de heter?filos e mon?citos; hepatotoxicidade, com eleva??o da enzima AST e altera??es histopatol?gicas em ambas as concentra??es; diminui??o da superf?cie de absor??o nos segmentos (jejuno e ?leo) do intestino delgado, por?m, sem altera??o dos par?metros zoot?cnicos. (ii) Para o segundo ensaio com a concentra??o de 60ppm de piperina: 60 frangos com 9 dias de idade, foram divididos em 4 grupos (n=15): grupo controle, grupo aflatoxina B1 (0,5 mg aflatoxina B1.kg-1 de peso vivo por via oral), grupo piperina (60 ppm adicionada ? ra??o) e grupo piperina associada a aflatoxina B1, determinando-se a capacidade quimioprotetora da piperina sendo avaliados os par?metros zoot?cnicos, hematol?gicos, bioqu?micos, histopatol?gicos, histomorfom?tricos, os efeitos genot?xicos da aflatoxina B1 pelo teste do cometa e do micron?cleo, presen?a de heter?filos t?xicos no sangue perif?rico. Os frangos intoxicados com aflatoxina B1 (0,5 mg de aflatoxina B1.Kg-1 de peso vivo) apresentaram: diminui??o do ganho m?dio de peso e piora da convers?o alimentar; diminui??o do rendimento de carca?a e cortes; hepatotoxicidade, com aumento de peso relativo do f?gado e cora??o, varia??es macrosc?picas do par?nquima hep?tico e eleva??o das enzimas hep?ticas; aumento das enzimas renais, sem evid?ncia de les?es macrosc?picas e microsc?picas no tecido renal; leucopenia, com diminui??o significativa de linf?citos e heter?filos; diminui??o da superf?cie de absor??o em fun??o da redu??o do comprimento e largura das vilosidades de todos os segmentos estudados do intestino delgado; presen?a de heter?filos t?xicos. Os efeitos citot?xicos e genot?xicos da aflatoxina B1 foram significativamente reduzidos ou ausentes no grupo piperina associada a aflatoxina B1, sem diferen?a significativa entre o grupo controle e piperina. A ra??o de frangos de corte com 60 ppm de piperina foi segura, promovendo efeito ben?fico tanto nos par?metros zoot?cnicos avaliados, como na sanidade av?cola, por impedir os efeitos t?xicos da aflatoxina B1 em frangos de corte.",
 	publisher = {Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro},
 	scholl = {Programa de P?s-Gradua??o em Ci?ncias Veterin?rias},
 	note = {Instituto de Veterin?ria}
}